W trakcie Konwencji zaprezentowano: Raport 2001 Polski Przemysł Żywnościowy i Raport 2001 Stan polskiego prawa żywnościowego.
Autorzy raportów prowadzili z uczestnikami Konwencji dyskusję na temat sektora żywnościowego w skali makro, jego charakterystyki w ujęciu branżowym a także trendów rozwojowych polskiej gospodarki żywnościowej w procesie integracji europejskiej.